Category: AsíesBuñol Magazine

Croquetas de boletus y perdiz

INGREDIENTES 3 perdices, 5 boletus, 100 gr. de jamón, 2 cebollas, mantequilla, leche entera, harina, sa, pimienta, nuez moscada, pan rallado, 5 huevos, aceite de oliva virgen extra.  Para la cocción de las perdices: 3 Perdices, 3 zanahorias, 1 puerro, 1 apio, 1 nabo, sal al gusto.  MANOS A LA OBRA  En primer lugar ponemos…

Vuelve «Suena La Hoya»

Este mes sí: grandes noticias para l@s amant@s de la diversidad musical, curios@s y otras bestias de toda índole. Tras una temporada entera sin poder emitir ni un solo programa, por motivos obvios, llega un nuevo equipo de estudiantes con las pilas cargadas para afrontar la realización de Suena la Hoya. Nutrido grupo de gente…

Reflexionar Mirar Cambiar

La ignominia de los Borbones en la historia contemporánea hispánica  no necesita el rigor de la historia como ciencia para ser señalada. La memoria colectiva, si ésta existiera en el tiempo de la desmemoria, la mantiene,  pero como recordatorio  y por si acaso, todos hemos podido ver casi en directo el nutrido «revival» protagonizado por…

Un cambio de enfoque

«El cambio es una puerta que se abre desde dentro.» Virginia Satir En el proceso de transformación hacia la Nueva Humanidad y los nuevos tiempos que vivimos –difíciles, sí, pero trascendentales sin duda– es necesario vivir una ecología de la mente y el corazón, porque lo que esté dentro de ti se amplificará. La Tierra…

Noviembre. Un mes para recordar.

El mes de Noviembre está dedicado al recuerdo de aquellas personas que ya no están con nosotras y nosotros. Tenemos  el 1 de noviembre, día festivo en todo el territorio español, y el 25 de noviembre, donde se da visibilidad a las víctimas de violencia de género.  Mientras exista violencia por el mero hecho de…

Pelis y plataformas

El parón de los cines durante la pandemia hizo que muchas películas se estrenaran directamente en plataformas. Además, anteriormente, ya las formas de ver cine estaban cambiando y las mismas plataformas se convirtieron en productoras de sus películas. Al principio, la polémica estaba en los medios. Acordémonos de Scorsese y Netflix o de cuando las…

Revista Nº80 Noviembre 2021 Editorial

Llega Noviembre. Es el mes del otoño en su plenitud. Un mes que comienza siempre con el recuerdo de aquellos que ya no están con nosotros y que termina celebrando la música y a su patrona. Noviembre es sinónimo de recogimiento, reflexión, nostalgia. Y precisamente eso es lo que os traemos en la revista asíesbuñol…

Renacimiento con ruedines

Este va a ser el último artículo donde la realidad modelada por el Coronavirus sea protagonista, pero creo que es de justicia escribir este último y aportar una visión discordante de la “recuperación” desigual, y señalar cosas, a mi parecer, incongruentes y, cómo no, mostrar enfado y decepción a la vez que alegría y esperanza,…