Sheila Ibáñez está al frente de la cocina de este bar que a reabierto sus puertas con una nueva gerencia
Redacción.- El Bar La Hoya reabre sus puertas en Buñol. Y lo hace con una nueva gerencia y con aires totalmente renovados. Al frente de la cocina está Sheila Ibáñez Bolumar, una profesional de la restauración, que lleva más de 20 años en el oficio.
Sus comienzos fueron en el Bar Las Vegas de la localidad como friega platos, pero poco a poco se fue metiendo en la cocina. De hecho esa pasión le hizo estudiar restauración y a los pocos años obtuvo el título de profesional y bar, más tarde el de técnico en restauración. Ha trabajado en varios restaurantes de renombre y con Estrella Michelín en Valencia, también en otros lugares, como la Ciudad Deportiva el Levante UD. Pero ahora ha vuelto a sus orígenes. La esencia del Bar Las Vegas se traslada ahora al Bar La Hoya, donde Sheila estará acompañada por Néstor, el primogénito de los dueños del Bar Las Vegas.
¿Qué vamos a poder encontrar en la carta?
Pues esa vuelta de Sheila a sus raíces, también se va a ver reflejada en su cocina. Comida tradicional, la de toda la vida y con elaboraciones caseras, van a ser lo que prime en su menú. Además, quieren potenciar el servicio de almuerzos, que van a completar con el servicio de cenas los fines de semana y festivos. Y todo ello condensado en una amplia carta, que nos va a devolver a los sabores de toda la vida.
Tanto Sheila como Néstor inician esta nueva andadura con mucha ilusión y ganas de trabajar. Esperan estar a la altura de lo que sus clientes requieran y los recibirán siempre con una sonrisa y con los brazos abiertos.
Bar La Hoya lo podrán encontrar, en Avenida de La Hoya número 25 de Buñol. Aquí os dejamos algunas imágenes de la reapertura del Bar La Hoya con la nueva gerencia de la mano de Sheila y Néstor:
