Caber decir que a esta edad vivo de recuerdos y de nostalgia. Sin rallar la melancolía ni la desesperanza, nombraré al poeta Nelio Ormuz, en su obra «El recuerdo universal», cuando dijo: «Sé que ser pasajero en esta vida es como ser otra persona, un sentido real de experiencias ya pasadas…». Sin duda, el gran…

Ya ha llegado el día aunque sea informal hablar de la gastronomía nuestra más tradicional. Y llenos ya de paciencia con la manga un poco ancha son platos ya de Valencia e influencia de La Mancha. Sin decirlo a grandes voces esta gastronomía bella pues tiene muchos arroces y hasta la misma paella. Aunque pongas…

Thelman Barbarrosa Sáez es un buñolero muy singular, nacido en los albores de la Guerra Civil. Sus padres, Manuel Barbarrosa Manzano «Carpanta» y Amparo Sáez Ramírez «Gavilana», tuvieron siete hijos por este orden: Esther, Rontgen, Thelman, Noemí, Ulises+Sergio y Sergio. Ocurre que Ulises y Sergio eran gemelos y fallecieron al poco de nacer. Es por…