El grupo empresarial ampliará hasta 2030 la capacidad de producción de platos preparados asados y gratinados. La inversión se suma a los 150 millones del plan 2025-2026 y permitirá completar las seis líneas de producción de la nueva planta de Platos Tradicionales
Redacción.- Familia Martínez refuerza su apuesta industrial por Buñol con una nueva inversión de 95 millones de euros hasta 2030, destinada a ampliar su capacidad de producción de platos preparados asados y gratinados. El plan contempla la creación de al menos 100 nuevos puestos de trabajo, con los que el grupo empresarial superará los 2.000 empleados.
Esta inversión adicional se suma a los 150 millones de euros previstos en el plan industrial de 2025-2026, actualmente en ejecución, que ha permitido construir la nueva planta de asados de Buñol y el centro logístico de Torrent. Con estas actuaciones, la compañía consolida su presencia industrial en la Comunitat Valenciana y refuerza el peso de sus instalaciones buñolenses dentro de su estrategia de crecimiento.
El grupo integra las empresas Embutidos Martínez, Platos Tradicionales, Cinco Tenedores y La Pila Food, y cuenta actualmente con más de 1.900 trabajadores en sus centros de Valencia y Madrid.
Una nueva planta de 17.000 metros cuadrados en Buñol
Una de las principales actuaciones del plan es la nueva fábrica de asados de Platos Tradicionales, situada junto a las instalaciones que la compañía ya tiene en Buñol. Con una superficie cercana a los 17.000 metros cuadrados, esta factoría eleva a más de 56.000 metros cuadrados la extensión total del complejo industrial de la empresa en el municipio.
La nueva planta está dedicada exclusivamente a la elaboración de platos preparados asados y ha sido diseñada con medidas orientadas a mejorar la eficiencia energética y optimizar el consumo de agua.
Durante 2025 y 2026 se han completado la construcción del edificio y la puesta en marcha de las primeras líneas de producción. La primera ya se encuentra operativa, mientras que la segunda está previsto que entre en funcionamiento antes de finalizar este año.
Cuatro nuevas líneas de producción hasta 2030
Los 95 millones de euros anunciados permitirán incorporar progresivamente otras cuatro líneas de producción entre 2027 y 2030, hasta completar las seis previstas en la nueva factoría. El plan incluye también una ampliación de la capacidad de elaboración de gratinados en las instalaciones actuales de Platos Tradicionales.
Con el desarrollo completo de estas inversiones, Familia Martínez prevé alcanzar una capacidad de producción de asados de 36.000 toneladas anuales.
La estrategia pasa por especializar las instalaciones de Platos Tradicionales en distintas categorías de productos, con centros diferenciados para la elaboración de asados y gratinados. Esta organización busca mejorar la eficiencia de los procesos y responder al crecimiento de la demanda de platos preparados.
Más de 2.000 trabajadores en el grupo
La ampliación industrial llevará aparejada la incorporación de al menos 100 nuevos trabajadores, lo que permitirá a Familia Martínez superar los 2.000 empleados. La empresa no ha concretado por el momento cómo se distribuirán las nuevas contrataciones entre sus diferentes centros ni qué perfiles profesionales serán necesarios.
El consejero delegado del grupo, Raúl Martín, ha destacado que estas inversiones permitirán seguir creciendo mediante la especialización de las plantas, la mejora del producto y la eficiencia de los procesos, al tiempo que se genera empleo en el entorno.
Los arroces, una posible vía de crecimiento
Dentro de su estrategia para el periodo 2026-2030, Familia Martínez mantiene su apuesta por los productos frescos y los platos preparados, aunque también estudia nuevas oportunidades de crecimiento en la categoría de arroces.
La compañía ha precisado, no obstante, que todavía no ha tomado ninguna decisión sobre esta posible línea de negocio y que no forma parte de las inversiones anunciadas.
Familia Martínez cerró 2025 con una facturación de 533 millones de euros, un 11 % más que el año anterior. Su producción superó los 97 millones de kilos, lo que representa un incremento del 5 % respecto a 2024. Para 2026, el grupo prevé aproximarse a los 100 millones de kilos producidos.
La nueva inversión refuerza así el papel de Buñol como uno de los principales enclaves industriales de la compañía y abre la puerta a un nuevo ciclo de crecimiento productivo y creación de empleo en el municipio durante los próximos años.
