«No es de extrañar, ni sospechar, que viviese en la Ciudad del Viento, acaso nadie supiera de su existencia ni de su nombre… o no se atrevieron a preguntárselo». Nelio Ormuz, poeta árabe. «Hay derrotas que tienen más dignidad que una victoria». Jorge Luis Borges. Aquella noche en La Posada la vi por primera vez.…

Casi llegando a la meta os prometí ya en su día daros la buena receta de la típica Olla pudría. Guardaos esta joya pues siguiendo un plan la receta de la olla me la dio Pérez Luján. Que creo que sí os suena el hijo de la tía Fina le pone hierbabuena y debe estar…

Caber decir que a esta edad vivo de recuerdos y de nostalgia. Sin rallar la melancolía ni la desesperanza, nombraré al poeta Nelio Ormuz, en su obra «El recuerdo universal», cuando dijo: «Sé que ser pasajero en esta vida es como ser otra persona, un sentido real de experiencias ya pasadas…». Sin duda, el gran…

Ya ha llegado el día aunque sea informal hablar de la gastronomía nuestra más tradicional. Y llenos ya de paciencia con la manga un poco ancha son platos ya de Valencia e influencia de La Mancha. Sin decirlo a grandes voces esta gastronomía bella pues tiene muchos arroces y hasta la misma paella. Aunque pongas…

Nada es igual después de visitar y estar una temporada en la Ciudad del Duero, acaso la supera la Ciudad del Viento. Un aire místico y misterioso la envuelve. Debo decir que allí las tardes son otras tardes, repletas de aire dorado que envuelve el alma. Ya el poeta Nelio Ormuz dijo de esta ciudad:…

Para abastecer a los vecinos había tiendas de alimentos. Llamadas también ultramarinos, vendían tomates y pimientos. Las tiendas llamadas ultramarino  productos más allá del mar brasileño, cubano o argentino terminados ya de importar. Especias, salazones y cacao café, frutos secos y conserva siempre una tienda a tu lao vinos y coñac de reserva. En Buñol…

Nunca supe realmente la verdad de esta extraña historia. Quién sabe si valdría la pena, cuando todo pasa sin dejar un soplo de aliento y te consume la voracidad de la intrahistoria, sobre todo si vives toda tu vida en un mismo pueblo, Buñol, la Ciudad del Viento, como se llamó en una época de…

La historia de los libros aún siendo larga es corta, la historia de las Bibliotecas aun siendo más corta que la de los libros es larga, mas, aún siendo larga, es bien corta. Los libros, según hoy los usamos, entendemos, leemos, apreciamos o depreciamos, son una manera que surge en el siglo XX, y las…

En la zona o entorno para poder abastecer tenía que haber un horno para el buen pan comer. Así, con todo corazón y con mucho chiquillo estaba el tío Patrón en la zona del Castillo. Después, quién lo diría con apenas resaca montó una cafetería donde estaba la Taca. Vermut y whisky con soda para…

«No me consideréis como un mero apéndice de este gran general o de aquel renombrado estudioso, de tal estrella que relumbra en la corte de Francia o de tal autor famoso. Soy yo misma una persona completa, responsable solo ante mí por todo cuanto soy, todo cuanto digo, todo cuanto hago».  Émilie du Châtelet (1706-1749). …