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El libro «Consumo familiar en la sociedad preindustrial valenciana» marca el inicio de esta etapa La Institución Alfons el Magnànim-Centro Valenciano de Estudios y de Investigación, abre una nueva etapa para la colección Estudios Comarcales, con el nombramiento del buñolense Manel Pastor i Madalena, funcionario del propio Magnànim , como director. Estudios Comarcales, que hasta ahora…