La apertura oficial será el próximo 11 de agosto
Redacción.- El Mesón del Castillo de Buñol se prepara para abrir de nuevo sus puertas. Lo hará el próximo 11 de agosto con una nueva gerencia, la de Yeni. En hoyunclick.es hemos hablado con ella y estas son sus impresiones de cara a esa reapertura, en la que tiene puesta todas sus ilusiones. El Mesón del Castillo, recordemos, está en la Calle Doctor Gómez Ferrer, número 10 de Buñol. Y para cualquier consulta se puede llamar al teléfono: 687 836 821.
Pregunta.- ¿Por qué decides embarcarte en un proyecto como El Mesón del Castillo?, ¿quién te empuja a ello?
Respuesta.- Pues después de estar en la dirección de algunas tiendas de Zara durante 27 años, decidí hacer un cambio en mi vida laboral. Paré durante un año y valoré la posibilidad de todas aquellas cosas que he aprendido a lo largo de los años, como podría ponerlas en práctica en algo mío, que saliera de mí, algún proyecto que fuera otro gran reto para mí, hecho con mucho cariño y amor hacia el trato con el cliente, que tanto me gusta. Me empujaron, las ganas de emprender algo mío en mi pueblo. Sopesé que en Buñol hacía falta más negocios de restauración y con el apoyo de mi marido y mis hijos fue un: «adelante, a cumplir más sueños«.
Pregunta.- ¿Por qué El Mesón?, ¿qué tiene de especial?
Respuesta.- Porque tiene unas instalaciones perfectas para lo que yo realmente quiero ofrecer. Un entorno idóneo con vistas al Castillo de Buñol, donde se coma y se cene tranquilamente en un ambiente agradable.
Pregunta.- ¿Qué ofrecéis en esta nueva etapa?
Respuesta.- Ofreceremos buena comida hecha con mucho amor, una atención al cliente muy especial- Y todo en un lugar y ambiente muy acogedor.
Pregunta.- Hemos visto también que no solo va a estar abierto para celebraciones o eventos, no…
Respuesta.- Por supuesto, todos los fines de semana estaremos abiertos y todos los festivos (a parte de toda la semana de la feria) y daremos la posibilidad de tomarte algo antes de comer y tardeos con música de fondo en nuestra terraza.
Pregunta.- ¿Qué prestaciones y comodidades ofrece el local?
Respuesta.- Posibilidades, todas. Es un pedazo de local donde caben muchísimas personas y eventos muy variados: desde bodas hasta prebodas, reuniones de empresas, comuniones, bautizos, cumpleaños, etc.
Pregunta.- ¿Con qué equipo humano contáis?
Respuesta.- Pues en primer lugar, mi querida familia: mis hijos y mi marido. En segundo lugar, el mejor chef que podríamos tener, Adolfo (amigo de la familia) y gente muy querida para nosotros del pueblo, un equipo joven, dinámico, con ganas de aprender y disfrutar del trabajo.
Pregunta.- ¿Con qué ánimo comenzáis esta nueva etapa?
Respuesta.- Con una ilusión tremenda, confiando en nuestras capacidades, con seguridad, constancia y pasión por luchar por este proyecto familiar.
Pregunta.- ¿Era necesaria una alternativa de este tipo en la localidad?
Respuesta.- Pues sí, pienso que era necesario ampliar el mercado y dar al pueblo y a los que nos visitan diferentes alternativas gastronómicas.
Pregunta.- Háblanos de los horarios: cuando os podemos encontrar abiertos y de cómo la gente puede contactar con vosotros. Además, contáis con un amplio aparcamiento.
Respuesta.- Durante los fines de semana, aunque estamos abiertos a cualquier necesidad del cliente, que es lo más importante.
Pregunta.- ¿Por qué las vecinas y vecinos de Buñol tienen que venir a este renovado Mesón del Castillo?
Respuesta.- Porque van a comer bien, se van a sentir acogidos en un ambiente muy agradable y con unas vistas muy bonitas a nuestro Castillo de Buñol.
