El chef Carlos Julián cocinó gazpachos manchegos y «rin-ran» La gastronomía de Buñol y Yátova estuvo más que presente la pasada semana en la Escuela de Cocina de Valencia. Y lo hicieron a través de los gazpachos manchegos y del tradicional «rin-ran» yatovense. Estos platos fueron cocinados por el chef Carlos Julián, que también le…