Category: El dominical

Croquetas de puchero

Muy buenas, amigas y amigos culinarios. Hoy en los fogones de la Ponderosa toca «Croquetas de puchero», una delicia para los amantes de esta especialidad. Aquí la receta, os animo a cocinarla… y a degustarla.    INGREDIENTES · Carne de puchero: 1 cuarto trasero de pollo, 1 pechuga, 1 morcillo de ternera, tocino de cerdo,…

Abril, un mes de libros

El universo Gutenberg, el mundo del libro, el sistema milenario de hojas, pergaminos, papiros, pantallas, lectura, escritura… tiene numerosas perspectivas, poliédricas caras, innumerables aspectos: cultural, económico, social, político, histórico, público, privado…pero es un universo substancial, angular y definitorio de la realidad humana, cosa que no ocurre, ni de lejos, con otros mundos.  Imaginemos el mundo…

Yo fui cartero en Buñol

Cuando paso por delante de la antigua oficina de Correos, en la calle del Molino, mi mente se traslada (aunque sea fugazmente) a aquellos días en que empecé a trabajar como cartero contratado allí mismo. Fueron unos meses en los que descubrí mi vocación, así que tiempo después me preparé las oposiciones, las superé y…