Category: Alimentación

¿Qué pasa con el pan?

Todo empezó en 1880, comenzó la industrialización del pan y su decadencia. Primaba la cantidad de producción y no la calidad del pan, las harinas se refinaron eliminando el germen y la fibra (salvado de trigo) para conservarlas durante más tiempo. El pan industrial puede contener hasta 30 aditivos, además de grandes cantidades de azúcar,…

Algas

Son una fuente excepcional de minerales, vitaminas y olioelementos, y ayudan a eliminar los residuos que acumula el organismo. Son las verduras del mar. Seguramente cuando piensas en las algas en tu mente aparecen esas molestas cosas que aparecen en algunas playas cuando te estás bañando y que no quieres que te toquen. En efecto,…

Año nuevo, come sano

Hace poco una clienta me comentó que le había salido colesterol y que si podía darle algo natural. Le comenté que había unas gotas que iban bastante bien, pero que, si la alimentación no era adecuada, podían no ser muy efectivas. Y me dijo que iba muy perdida, que si podía sugerirle qué cosas debía…

Año nuevo…

Llega Enero, el mes de los buenos propósitos y con él las promesas: dejar de fumar, perder peso o apuntarse al gimnasio. Sin embargo, muchos de estos objetivos suelen olvidarse antes de que acabe el mes. Si has decidido que es el momento de perder peso, debes tomar las medidas necesarias para conseguir poco a…

Comer carne mata

Este titular puede parecer alarmante o exagerado, pero no hace mucho sucedió algo parecido con el tabaco cuando se demostró una vinculación más o menos clara con el cáncer de pulmón y otras enfermedades mortales. Hoy, a nadie le extraña que en las cajetillas ponga mensajes como “Fumar mata”. Pues bien, ahora ha sido nada…

Comer de caliente

Con la llegada del frio, dejamos atrás las ensaladas, los gazpachos y demás comidas frías para dar peso a las sopas, los hervidos y los guisos. El problema es que la mayoría de las personas piensan que es incompatible hacer una dieta para perder peso y comer “de cuchara”. Esto se debe a la creencia…

Depuración otoñal

Ahora que el verano ha finalizado y va llegando el otoño, es recomendable para nuestro cuerpo y mejorar nuestra salud, una depuración del organismo que nos ayude a eliminar los excesos del verano. Debemos ser conscientes de que si ayudamos al cuerpo a eliminar las toxinas acumuladas y le damos un respiro se podrán mejorar…

El colesterol

El colesterol es una molécula esencial que tiene funciones muy importantes, como la síntesis de hormonas y ácidos biliares. Si se consume en exceso, el colesterol se acumula en nuestras venas y arterias, dando lugar a problemas circulatorios. Se recomienda no consumir más de 300 mg al día. Pero lo más importante es acompañar el…

Este verano ni un kilo de más

El verano es para muchos sinónimo de vacaciones y descanso, un momento en el que la gran mayoría solemos siempre descuidar nuestro físico y en muchos casos, podemos llegar a ganar algunos kilos de más. Casi siempre se debe a que dejamos de hacer ejercicio, descuidamos un poco más la comida, salimos más y tomamos…

Gluten, ¿si o no?

Últimamente he observado que se ha puesto de moda dejar de consumir productos con gluten. El gluten, para quien no lo sepa, es la proteína que está presente en ciertos cereales, como el trigo, la avena, el centeno o la cebada, y que está muy presente en nuestra dieta en panes, galletas, bollería, pasta y…