Croquetas de puchero

Muy buenas, amigas y amigos culinarios. Hoy en los fogones de la Ponderosa toca «Croquetas de puchero», una delicia para los amantes de esta especialidad. Aquí la receta, os animo a cocinarla… y a degustarla.    INGREDIENTES · Carne de puchero: 1 cuarto trasero de pollo, 1 pechuga, 1 morcillo de ternera, tocino de cerdo,…

La conferencia «Cuídate para cuidar» en imágenes

La Asociación de Enfermedades Neurodegenerativas «Neu» de Buñol organizó el pasado jueves una conferencia titulada: «Cuídate para cuidar». La charla tuvo lugar en la Sala Rafael Raga de la Biblioteca Municipal y tenía como objetivo enseñar a descubrir cómo priorizar tu bienestar emocional. Una experiencia transformadora de la mano de Cristina Ortuño, Trabajadora Social, y Enrique…

El software de gestión empresarial más utilizado

Los primeros sistemas de gestión empresarial aparecieron Estados Unidos durante la Segunda Guerra Mundial con el propósito de gestionar los recursos materiales del ejército. Desde entonces, y con la evoluciónd e la tecnología, se han ido desarrollando y extendiendo a todo tipo de empresas sin importar su tamaño, sector o actividad. Conocidos también como ERP,…

El C.D. Buñol sigue en racha

Importantísima victoria a domicilio frente al Paiporta C.F. tras 24 jornadas disputadas en la Lliga À Punt Comunitat (Grupo Norte). El Paiporta C.F., situado en la parte baja de la tabla, parecía un rival propicio para que los de Luis Navarro continuaran con su racha de victorias. Y así sucedió, aunque la igualdad de esta…

Abril, un mes de libros

El universo Gutenberg, el mundo del libro, el sistema milenario de hojas, pergaminos, papiros, pantallas, lectura, escritura… tiene numerosas perspectivas, poliédricas caras, innumerables aspectos: cultural, económico, social, político, histórico, público, privado…pero es un universo substancial, angular y definitorio de la realidad humana, cosa que no ocurre, ni de lejos, con otros mundos.  Imaginemos el mundo…

Yo fui cartero en Buñol

Cuando paso por delante de la antigua oficina de Correos, en la calle del Molino, mi mente se traslada (aunque sea fugazmente) a aquellos días en que empecé a trabajar como cartero contratado allí mismo. Fueron unos meses en los que descubrí mi vocación, así que tiempo después me preparé las oposiciones, las superé y…